1、第四步：品一品 在品酒的过程中需要注意的是需要喝一大口，让酒液在口腔里停留几秒钟，跟口腔的各个部位充分接触，来判断这款酒的酸度、涩度、单宁、甜味包括饱和度，做出一个综合的判断。
2、第一步：（轻）摇 托起酒杯，对光细看它颜色的深度和亮度（你可以看见杯底吗？）。白葡萄酒有从水状白到金琥珀等不同的酒色，红葡萄酒有从紫红（表示新酒）到棕红（成熟的酒）等酒色，而亮度则分透亮到不透亮。
3、红酒是有生命的艺术品，它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。喝葡萄酒是有讲究，有方法的。红酒的侍酒温度：在葡萄酒品鉴中，温度是一个绕不开的话题。
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