本文目录一览：
- 1、黄酒哪个牌子最好求推荐
- 2、黄酒可以做什么菜
黄酒哪个牌子最好求推荐
十大公认最好黄酒 黄酒是中国的传统酒类，有着数千年的历史，被誉为“国酒”，我觉得以下是十大公认最好的黄酒：古越龙山、会稽山、塔牌、金枫酒业、石库门、沙洲优黄、女儿红、乌毡帽、沈永和、咸亨酒店。
古越龙山、会稽山、塔牌。古越龙山：这是中国黄酒行业的标志性品牌，享有“东方名酒之冠”的美誉。古越龙山黄酒选用优质的糯米、小麦和鉴湖水作为原料，采用独特的酿造工艺，口感醇厚，回味悠长。
古越龙山500ml 古越龙山500ml是黄酒品牌排行榜前十名之一，它拥有古法酿造、百年传承、回味无穷的优势。塔牌 塔牌是中国名牌，浙江塔牌绍兴酒业有限公司，是中国黄酒品牌排行榜前十名之一。
古越龙山：产自浙江绍兴，所属公司是浙江古越龙山绍兴酒有限公司，旗下有诸多黄酒品牌如“古越龙山”、“沈永和”、“状元红”、“女儿红”等。
黄酒可以做什么菜
而海鲜类是在炒熟以后放入料酒比较好。米酒可以去除檀腥味。做菜的时候用的也是比较多的！米酒炒猪肉菜和炖汤放提鲜去腥，白酒腌肉类都可以放，黄酒（厨房称呼为料酒）烹饪海鲜用，啤酒烹饪河里的鱼和鸡，鸭用。
黄酒可以用来腌制咸菜，但是不适合加入咸菜缸中。这是因为咸菜缸一般是用盐水或者老醋等调味液来腌制咸菜的，而将黄酒加入咸菜缸中可能会导致味道和口感发生变化，从而影响咸菜的品质。
在我们平常烧牛肉、羊肉、红烧肉、龙虾等等菜的时候都需要用到酒。主要是可以将食物中的腥味去除，从而起到增香的效果。厨房中我们通常用的料酒，还会用到白酒、黄酒、啤酒等等，这些酒类在效果上都是不一样的。
问题十：料酒做什么菜都可以放？吃多了料酒有什么好处吗？ 料酒知识介绍：料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。
