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有的黄酒喝着像白酒似的为什么
1、黄酒和烧酒有像似成分，它由酒精、高醇及乙醛等成分构成，以酒精为主。适度的辛辣味，有增进食欲的作用，没有适度的辛辣味，就会像喝一般饮料那样，缺乏一种滋味感。所以有些绍兴黄酒喝起来喝起来有烧酒味。
2、那是因为五粮液是浓香酒，在调制香味过程中加入了乳酸乙脂、己酸乙脂等酒用香精。
3、这是因为黄酒在酿造过程中，会产生一定的糖分，这些糖分会在酒液中形成一种焦糖色的物质，使得黄酒呈现出黄色。而白酒在酿造过程中，不会添加糖分，所以酒液是透明的。
黄酒苦味是什么原因
1、常见的苦味物质如：奎宁、咖啡碱、无机盐类（MgSO 4 ）、肽等。苦味是啤酒、黄酒以及某些果酒特有的属性之一。
2、苦味并非一成不变的，苦味中加酸，则酒苦味增长；苦味中加糖，则苦味减少，在白酒勾兑和调味中常用此法，辅以不同类型的基酒进行组合，巧妙的稀释或是掩盖白酒中的苦味。
3、酒酿出来味苦是什么原因 酒酿出来味苦是什么原因，很多人都是喜欢在家里面酿酒的，酒中苦味太重会影响白酒的销量！其实在解决这个味苦的问题前，我们应该先寻找出现这种情况的原因。下面了解酒酿出来味苦是什么原因。
4、个人口感偏好：不同的人对食物的口感有不同的偏好，有些人可能更容易感受到苦味。此外，一些人可能患有口腔溃疡或其他口腔疾病，也会影响他们对食物的口感感受。
5、有怪味应该是坏了，尽量不要吃，容易引起胃肠不适，危害身体健康。
