黄酒的营养价值很高，味道也很清甜，不如白酒辛辣，尤其适合不能喝白酒和不习惯白酒的人群饮用。正宗的黄酒是酿造出来的，但市面上不乏一些勾兑制成的黄酒。那么黄酒怎么分好坏呢？一起来了解下吧。
酒好不好，第一是要品尝，看酒的香味，辣味如何，再有，把酒倒在杯子里，好酒会有泡沫，不纯的酒没有泡沫，好酒不上头，不好的酒喝了头痛难忍，对身体不好。
在评酒中黄酒的酒体占15%的影响程度。 感观鉴定时，由于黄酒的组成物质必然通过色、香、味三方面反映出来，所以必须通过观察酒色、闻酒香、尝酒味之后，才综合三个方面的印象，加以抽象的判断其酒体。现行黄酒品评一般采用100分制。
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