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料酒的种类有哪些
料酒的种类有啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒等。料酒是烹饪用酒，最常见的是添加黄酒、花雕酿制的料酒，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
市面上的料酒按照功能可以分成3大类，即黄酒、烹饪黄酒、调味料酒。具体细分和选择我们由浅入深一步一步了解，帮助我们购买适合自己的料酒。
首先是加饭酒，这个黄酒的名字就非常的有意思，因为在酿制这个酒的时候往里面加了糯米饭，所以才叫了这个名字，是绍兴料酒的一种，酒精的浓度大多数都在15度左右的这个范围，很多人都喜欢在饭前喝一小杯，可以增强食欲。
原料不一 料酒：是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制。黄酒：南方以糯米原料，北方以黍米、粟为原料。绍酒：绍酒的酢用的是精白的糯米。种类不一 料酒：只有在做菜的时候才可以用。黄酒：是一种饮料酒。
王致和的料酒就跟这里的腐乳一样好，是自家厨房必备调味品。这里料酒种类也很多，精制料酒、葱姜料酒等，炖肉的话可以用王致和精制料酒，去腥提味，味道足，价格也不高。
请问镇江香醋(恒顺牌)到底含不含有酒精?
1、镇江香醋，享誉海外。具有色、香、酸、醇、浓的特点，酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为它具有得天独厚的地理环境与独特的精湛工艺。
2、镇江香醋以上乘的糯米为主要原料，经过蒸饭、酒精发酵、醋酸发酵、煎醋、淋醋及陈贮等多个阶段精心酿造而成，以其“酸而不涩，香而微甜，色浓而味鲜，愈存愈香”的特点著称。
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