本文目录一览：
洋酒和我国白酒有什么区别
1、原料不同，使用的微生物种类也不同，两者蒸馏的方式不同，固态法蒸馏香味物质相对集中；液态法蒸馏，香味物质蒸馏时因沸点不同，分层流出。所以口感会区别很大。不经过蒸馏的酿造型酒水：外国酒、本国酒有很多。
2、洋酒和白酒的区别在于酿造工艺，酿制原料和文化差异。主要区别在酿酒工艺上，洋酒的酿制一般是由原料自身的淀粉酶进行糖化，而白酒是通过酒曲霉菌中的淀粉酶来进行糖化的。
3、洋酒和白酒的区别在于酿造工艺，酿制原料和文化差异。世界各国烈酒如威士忌、伏特加、白兰地等都是采用液态发酵蒸馏。这跟中国的白酒还是有区别的。液态蒸馏的酒仅需将葡萄等原料投入发酵大罐中，经72小时即可蒸馏出酒精。
4、中国白酒与国外洋酒都是三种制作工艺，区别在原料、风味、容器等不同。原料的不同 酿酒原料的不同，直接决定了酒的成本与价值区别。
5、原材料的区别，中国的白酒是以粮食为原料的，比如高粱，大米，地瓜，小麦等，国外洋酒都是以水果为原料，最多的就是葡萄，少数以粮食为原料，比如伏特加。
6、蒸馏酒方面的区别：我国高度白酒是蒸馏酒 白酒原料是粮食。经过固态法发酵，采用多种微生物发酵，生成大量香味物质，通过蒸馏提取出来，然后经过贮存，勾兑调味生产出的产品。洋酒分为很多种。
粮食酿造的白酒和洋酒味道为什么不一样?
1、通过检测手段发现，酒的成分十分复杂，其中有一些醇、醛、酯，还有一些杂环化合物。影响这些气味物质的因素也很多，葡萄、麦芽还是大米，酿出来的味道不同；是用玻璃瓶还是橡木桶，味道也不同；用什么酒曲，味道也不一样。
2、蒸馏酒的原料要么富含果糖，要么富含淀粉。酿造方法总体来看，都是发酵蒸馏贮存，有时候还需要一点勾兑技巧。
3、酉泽久而味美也。亦言踧也，能否皆彊相踧持飮之也。意思是说，用谷物酿造而成的白酒，存放的时间越久，其味道就会越甘美。所以中国白酒经过几千年的发展史，在工艺与口味上是绝对不输于其他类型的洋酒的。
4、味道是不一样的。伏特加无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
5、在发酵之后这个酒是不能够直接喝的，还要放在橡木桶中进行进一步的发酵。通过酒本身和橡木桶之间的作用，从而能够增加风味，这个时候才能够产生出威士忌的味道。
6、酿酒过程中必然或多或少要带入单宁。加强过滤，涩味可以大为减少，有时甚至可。白酒中涩味物质总是存在的。关键在于不要使其表现出来，更高层次则是让其在口味的美感和多味性上表现出烘托作用。
洋酒比白酒红酒好代谢吗?
洋酒的酒精含量虽然不高，但适度饮用，能活血暖身，促进血液循环，还有利尿作用，有效地减少身体内水分，缓解水肿。其次，洋酒含有的成分能够提高新陈代谢，促进人体消耗热量以及代谢，对于减肥瘦身是非常有利的。
虽然酒精会被优先被代谢，且不会转化成脂肪。但是，酒精被代谢提供能量的同时，就节省了体内其他能源物质的消耗。也就是说，酒精虽然无法直接转化成体内脂肪，但的确可以间接增加体内脂肪。
不一样，白酒含酒精高，喝下去就，转换成乙醇，乙醇对肝脏损害是最大的，而红酒也是果酒，含酒精少，喝下去就被胃酸分解了，对身体，伤害就比较小。
不是，白酒醉的比较快，如果是高度酒醉的更快，不过醒酒也快，不上头，低度酒醉的慢醒的慢，还容易上头过敏酒精中毒什么的；而前者后劲比较大，醉的慢，醒的也慢。
