威士忌和白兰地同属于蒸馏酒，是发酵后，还要进行蒸馏到到高度的酒液。还要进行橡木桶陈年。威士忌的原材料是谷物，白兰地的原材料是水果（主流的是葡萄果）。
香槟是葡萄酒（属于酿造酒，酒精度低18度以内），威士忌，原料是谷物，发酵酿造后再蒸馏出来的，属于烈酒，高酒精度。白兰地，属于烈酒，原料多样，但都是水果类，多为葡萄。比如它本身就是葡萄酒，再蒸馏就成了白兰地。
威士忌是小麦酿造的；白兰地和香槟都是葡萄酿造的。洋酒的英文字代表年份的多少，比如XO是至少45年以上，VSOP应该是25年以上，VO应该是10年以上。
威士忌（whisky) 伏特加(vodka) 特基拉（tequlia) 金酒（gin) 朗姆酒(rum) 称为六大基酒，都可以用来调制鸡尾酒.当然需要添加其他甜酒及辅料。
白兰地和威士忌色泽上也各有不同。白兰地色泽金黄透明，香醇浓郁。威士忌，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。
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