煮啤酒原料啤酒2瓶、红枣(3—5粒果肉厚实)、枸杞(5—10粒)、陈皮(新鲜陈皮少许)、冰糖(依个人口味添加)、醪糟(60克左右超市有卖)煮啤酒做法 将啤酒倒入锅中将以上原料全部放入煮沸即可(红枣捣烂)。
前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5%左右。
味道差别很大。有钱人，可以蜂蜜和冰糖对半，但冰糖是一定要放的。 根据个人爱好，还可以放入少量梨块、川贝、弥猴桃块、酸梅和金银花。以不盖住啤酒的味道为原则。这样更清香，微酸甜，还能清热下火。喝着玩都可以。
家庭制啤酒 原料配方 大麦芽500克 水5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干 制作方法 1．麦芽汁的制取。
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