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泸州原浆酒的酿造工艺
拌醅：酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培养酒母用)。
经岁月历炼，代代相传，留下了不胜枚举的可歌可泣的酿造绝技：回马上甑、续糟混蒸、分层蒸馏、加回减糠、低温入窖……泸州老窖的酿造技艺是阴阳调和的智慧。
四辉桶装的高粱原浆酒是一种口感醇厚、回味悠长的白酒，其生产工艺独特，采用固态发酵方法，以优质高粱为原料，以纯小麦为曲，以大曲为糖化发酵剂，经过固体蒸馏、勾兑、陈贮等工序酿造而成。
纯粮酒则更多表现的是粮食的清香酒曲淡淡的味道，喝起来则更加的绵柔、香甜、直接、营养也更加的丰富，而且工艺是手工酿酒作坊采用固态法酿造的白酒。
灌装：经过勾兑后的成品酒经过检验合格后，方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场和消费者见面了。好了，讲到这里，众位酒友对酿酒的过程算是有了基本的了解。现在你已经知道什么粮食酒了。
泸州原浆酒：泸州原浆酒是在泸州老窖传统酿造工艺基础上，酿酒师采用分层堆糟、蒸馏中层、取中层中段酒的酿制手法，得到最精华、口感最适中的原浆美酒，然后经过贮藏使其自然老熟。口感窖香浓郁，口味丰满，干净纯正。
金沙回沙封坛原浆怎么样
在中国文化中，封坛原浆是一种充满历史与文化的饮品。它是经过精心酿制后，将葡萄汁放入瓷坛封存数年，最终形成的一种甜味酒。在古代，封坛原浆被认为是国宴必备的一种美酒，只有富贵人家和皇室成员才有机会品尝到它的美味。
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大。封坛酒是经过不同勾兑工艺调出来的成品酒，都是用原浆酒和不同层次的回锅酒调和而来的，区别是非常大的，原浆酒就是原料经过酒曲糖化发酵蒸馏出来的酒不经过任何的勾调。
