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喜来乐里的铁狮子头是不是就是我们常说的四喜丸子啊,应该怎么做?_百度...
1、白菜心切四份，摆放到砂锅里，倒入酱油、料酒、盐和白胡椒粉，开大火煮开，再转小火盖上锅盖煮大约30分钟，具体时间要根据狮子头的大小来定，出锅就可以品尝了。
2、四喜丸子就是红烧狮子 红烧狮子头几种做法 原料： 冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180克，葱，10克，姜10克，淀粉3克。 做法： ①冬笋切片。水发木耳择好洗净。
3、四喜丸子/红烧狮子头用料猪肉馅500g；荸荠100g；鸡蛋1个；面包糠2汤勺tbsp；淀粉1茶勺tsp；白胡椒1茶勺tsp；五香粉1茶勺tsp；葁末适量；蚝油适量；生抽、老抽适量；盐适量；水淀粉适量；大葱1段；油菜适量(摆盘)做法准备食材将油菜焯水摆盘。
4、调料中不放酱油，将扁圆形肉餠直接放在洗净的荷叶上，上锅大火蒸2小时以上，即为“清蒸狮子头”，此亦名菜也！改用“蟹粉”可做名菜“蟹粉狮子头”。
